Fermenteurs

Souvent considéré comme un Bioréacteur, il s'agit d'un procédé de réaction biologique particulier qui fournit un environnement favorable et satisfaisant pour le fonctionnement de la fermentation. Dans certains processus, le fermenteur stérilisé est un récipient fermé équipé d'un système de contrôle de précision; Le fermenteur est un équipement important dans la production de fermentation, un équipement pour les industries chimiques, alimentaires et autres *. En général, la fermentation se réfère principalement à la fermentation industrielle et généralement au processus d'utilisation de cellules biologiques pour produire un certain produit ou purifier l'environnement. Comprend les processus de production de cultures anaérobies telles que l'alcool, l'acétone, le butanol, l'acide lactique, etc., ainsi que les processus de production de cultures aérées (aérobies), telles que les antibiotiques, les acides aminés, les préparations enzymatiques, etc. Le produit contient non seulement des métabolites cellulaires, mais aussi des cellules bactériennes, des enzymes, etc. Le fermenteur est donc le site de réactions de fermentation biologique.

Il existe de nombreux types de fermenteurs bactéricides, tels que (1) fermenteurs à agitation mécanique (2) fermenteurs à bulles (3) fermenteurs à circulation liquide, etc.

Aujourd'hui, un petit tour vous fera découvrir le fermenteur à mélange mécanique.

Le fermenteur agité mécaniquement peut être divisé en fermenteurs ventilés, fermenteurs auto - amorçants, etc., le fermenteur ventilé agité mécaniquement est un type couramment utilisé dans les unités de fermentation. Le fermenteur ventilé mécaniquement agité est un équipement sous pression scellé dont les principaux composants comprennent le corps de réservoir, le joint d'arbre, l'antimousse, l'agitateur, le raccord, le palier intermédiaire, le volet, le conduit d'alimentation en air, l'échangeur de chaleur et le puits, la tuyauterie, etc.

1, fermenteur ventilé: le fermenteur ventilé, appelé fermenteur universel, est un réacteur microbien couramment utilisé dans l'industrie. L'avantage est que l'indice acido - basique du ferment et la température sont faciles à contrôler et conviennent à une culture continue. Inconvénients: les cellules sont sujettes à la destruction lors de la culture de bactéries filamenteuses.

2, le fermenteur auto - aspirant n'a pas besoin d'un compresseur d'air pour alimenter l'air comprimé, le fermenteur auto - aspirant utilise la pression négative générée par l'agitateur pour aspirer l'air, l'avantage est que l'agitation et l'alimentation en air sont toutes deux complétées par un agitateur mécanique, l'inconvénient est que La gamme d'aspiration n'est pas élevée, la fermentation des exigences élevées en matière de stérilité n'est pas appropriée, car l'air entre dans le fermenteur lors de l'agitation, ne convient pas à la fermentation des bactéries anaérobies