Pot de cuisson à la vapeur

Pot sandwich en acier inoxydable AKA pot à vapeur,Pot de cuisson à la vapeur, pot à vapeur sandwich. Il se compose généralement d'un corps de casserole et de pieds. Le corps du pot est une forme de structure double composée d'un corps sphérique intérieur et extérieur, avec un intercalaire intermédiaire chauffé par la vapeur. Il existe des styles tels que fixe, inclinable, remuant et ainsi de suite. La casserole sandwich a une grande surface chauffée, une efficacité thermique élevée, un chauffage uniforme, un court temps d'ébullition des matières liquides, une température de chauffage facile à contrôler, un bel aspect, une installation facile, un fonctionnement facile, une sécurité et une fiabilité, etc.

acier inoxydablePot de cuisson à la vapeurLargement utilisé dans le traitement de tous les types d'aliments, il peut également être utilisé dans les grands restaurants ou cantines pour la soupe, la cuisson, le ragoût de viande, la bouillie, etc., est un bon équipement pour la transformation des aliments pour améliorer la qualité, réduire le temps et améliorer les conditions de travail.

Fabricant de casseroles sandwich principales propriétés techniques et structurelles:

1、 容积： 50L, 100L, 200L, 300L, 400L, 500L, 600L, 800L, 1000L.

2, forme de structure: structure verticale à basculement divisé, avec et sans agitation selon les besoins du processus.

3, matériau du corps du pot: ① acier inoxydable du corps du pot intérieur (SUS304, sus316), revêtement extérieur en acier au carbone (Q235 - b) avec Peinture antirouille; ② entièrement en acier inoxydable à l'intérieur et à l'extérieur (SUS304, sus316).

4, corps de casserole avec dispositif d'agitation: agitation centrale supérieure, l'arbre de sortie du réducteur et l'arbre de la palette d'agitation sont reliés par une gaine, ce qui facilite le montage et le nettoyage.

5, vitesse d'agitation: 36r / MIN (peut choisir une certaine vitesse selon les exigences du client); Forme de la palette d'agitation: agitation normale (type d'ancrage) et agitation à fond raclé.

6, forme de pied: ① corps de pot vertical: forme de pyramide triple, type de tube rond; ② corps de casserole inclinable: type de support en forme de fente.

7, configuration de l'équipement: thermomètre à aiguille de cadran, importation de vapeur, sortie d'alimentation, etc. (structure verticale).

8, le corps de casserole intercalaire inclinable peut être basculé jusqu'à 90 °, le mode de basculement est le type de basculement manuel.

Remarque: la pression de travail de la chemise, la puissance du moteur, la puissance de chauffage, la structure de pâte à brasser, etc. peuvent être personnalisées selon les exigences spéciales du client.

Tableau des paramètres du pot sandwich:

Remarque: la quantité d'huile conductrice de la chaleur ajoutée est soumise au fait que l'intercalaire doit être plein 4 / 5.

La casserole sandwich chauffée électriquement se compose principalement d'un corps de casserole et d'un support, le corps de casserole étant sous la forme d'une structure double composée d'un corps de casserole interne externe, l'intercalaire intermédiaire étant additionné d'huile ou d'eau conductrice de chaleur. La chaudière sandwich chauffée électriquement utilise l'électricité 380v comme source de chaleur, la chaudière sandwich contient des barres chauffantes électriques, des thermocouples et de l'huile conductrice de chaleur (auto - assemblage), peut atteindre 320 degrés, il y a un contrôle de boîte de contrôle électrique, l'intérieur est équipé d'un système de contrôle de température. La casserole sandwich chauffée électriquement a une grande surface chauffée, un chauffage uniforme, une efficacité thermique élevée, un temps d'ébullition court du liquide, une température de chauffage facile à contrôler, etc.

Entretien et maintenance:

1, le tuyau d'alimentation en vapeur et le raccord de sortie d'eau fuient, lorsque le bouchon de vis de serrage ne résout pas le problème, le remplissage doit être ajouté ou remplacé.

2, le manomètre et la soupape de sécurité doivent être inspectés périodiquement, s'il y a un défaut de commutation et de réparation en temps opportun.

3, après 50 heures d'utilisation de la boîte de réduction, vous devez retirer l'huile de lubrification, rincer avec du kérosène ou du diesel, ajouter 30 \ - - - 40 \ huile propre, après 150 heures d'utilisation, le deuxième changement d'huile, après voir les circonstances spécifiques, chaque utilisation à environ 1000 heures Pour changer l'huile.

4, l'huile anti - rouille écaille, devrait être peinte à temps, appliquer la peinture de la casserole extérieure, la peinture résistante à l'eau d'éthylène en poudre d'aluminium x55 - 3 est recommandée.

5, après 5 ans d'utilisation de ce pot, il est recommandé d'effectuer l'essai hydrostatique de sécurité, plus tard, l'intervalle entre les Essais hydrostatiques, selon les exigences du Département technique partout.

6, le corps de la casserole extérieure de ce pot est fabriqué à l'aide de tôles d'acier de 4,0 ~ 5,5 mm d'épaisseur, numéro d'acier A3, lorsque la casserole extérieure est amincie à moins de 2 mm après des années de rouille, elle doit être arrêtée.