Le Cordyceps, en tant que plante médicinale chinoise de grande valeur, est très apprécié pour ses ingrédients bioactifs et ses vertus médicinales. La technologie de lyophilisation en tant que technologie avancée de déshydratation a été largement utilisée dans la conservation, le traitement et la conservation des Cordyceps. La machine de lyophilisation de Cordyceps en tant qu'outil important de cette technologie joue un rôle crucial dans la production, le processus de traitement de Cordyceps.
I. principe de fonctionnement de la machine de lyophilisation de Cordyceps
Le lyophilisateur, également connu sous le nom de lyophilisateur, a pour rôle principal d'éliminer l'humidité du Cordyceps par des processus tels que la congélation, la sublimation, etc., en conservant ses nutriments et ingrédients médicinaux d'origine. Le principe de fonctionnement de base comprend les étapes suivantes:
1. Phase de congélation
Tout d'abord, le Cordyceps est placé à l'intérieur du lyophilisateur après le prétraitement et la température est abaissée à un niveau inférieur. Dans ce processus, l'humidité du Cordyceps gèle rapidement en cristaux de glace solides.
2. Phase de sublimation
À basse température, par traitement sous pression réduite, les cristaux de glace commencent à passer directement de l'état solide à l'état gazeux et l'humidité se sublime directement sans passer par la phase liquide. Ce processus est généralement effectué sous vide pour réduire la température et faciliter l'élimination de l'humidité.
3. Phase de séchage
La vapeur d'eau après sublimation est éliminée à travers un condenseur et l'humidité dans le Cordyceps diminue progressivement jusqu'à ce que l'humidité soit éliminée, ce qui complète le processus de lyophilisation. Tout au long du processus, la structure, la couleur et la composition du Cordyceps ont peu changé et peuvent conserver leurs propriétés nutritives et médicinales originales.
II. Étapes de fonctionnement de la machine de lyophilisation de Cordyceps
1. Travaux préparatoires
Nettoyage du lyophilisateur: Assurez - vous que l'intérieur du lyophilisateur est propre et exempt de corps étrangers avant de l'utiliser. En particulier, les Chambres de congélation et de séchage doivent être nettoyées régulièrement de la poussière accumulée et des résidus.
Pré - traitement du Cordyceps: selon la situation réelle du Cordyceps, le pré - traitement nécessaire est effectué. Les Cordyceps peuvent être coupés ou divisés selon différents besoins de lyophilisation pour s'adapter aux exigences de traitement de la lyophiliseuse. Pendant le prétraitement, la teneur en humidité du Cordyceps doit être contrôlée avec soin et éviter d'affecter l'effet de lyophilisation ultérieur.
2. Mettez le Cordyceps dans la lyophiliseuse
Placement raisonnable: Placez le Cordyceps traité uniformément sur le plateau de la machine de lyophilisation. Veillez à ne pas empiler trop densément pour ne pas affecter la circulation du flux d'air et le processus de sublimation de l'humidité.
Paramètres de réglage: réglez les paramètres de fonctionnement de la machine de lyophilisation sur l'interface de fonctionnement, tels que la température de congélation, la température de sublimation, le degré de vide, etc. Différentes variétés de Cordyceps peuvent nécessiter des paramètres différents, il est recommandé de se référer aux instructions de l'appareil ou de l'ajuster en fonction de la situation réelle.
3. Démarrez le lyophilisateur
Démarrez l'équipement et le lyophilisateur commence le processus de congélation, de sublimation et de séchage. Pendant le processus, l'équipement contrôlera automatiquement les changements de température et de pression, assurant l'effet de lyophilisation du Cordyceps pour atteindre l'objectif souhaité.
4. Processus de surveillance
Surveillance de la température et de l'humidité: pendant le processus de lyophilisation, l'opérateur doit surveiller la température, l'humidité et d'autres paramètres de la machine de lyophilisation pour s'assurer que l'ensemble du processus est effectué de manière stable. La visualisation des données peut être effectuée à ce stade à l'aide de l'écran d'affichage que le lyophilisateur apporte lui - même ou d'un système de surveillance à distance.
Vérification chronométrée: Vérifiez l'apparence et la texture du Cordyceps pour vous assurer qu'il n'y a pas de lyophilisation excessive ou de non - séchage.
5. Terminer le processus de lyophilisation
Fin de l'opération: une fois que l'appareil a terminé le processus de lyophilisation, le système envoie automatiquement un signal d'invite. À ce stade, l'appareil peut être arrêté et les Cordyceps déjà lyophilisés retirés.
Refroidissement: en raison d'une certaine quantité de chaleur générée pendant la lyophilisation, les Cordyceps retirés doivent être refroidis à la température normale pour s'assurer qu'ils ne sont pas endommagés par la chaleur.
6. Emballage et stockage
Emballage: le Cordyceps après lyophilisation nécessite généralement un emballage hermétique pour éviter les effets des marées et de l'environnement extérieur sur la qualité du Cordyceps. Utilisez des sacs en papier d'aluminium, des emballages sous vide, etc. pour sceller.
Stockage: stocker les Cordyceps emballés dans un environnement frais, sec et protégé de la lumière. Les conditions de stockage du Cordyceps lyophilisé sont relativement strictes et maintiennent un environnement à basse température et à faible humidité.
Iii. Précautions opérationnelles
1. Sélection et traitement des Cordyceps
Choisir des matières premières de Cordyceps de haute qualité est une condition préalable au processus de lyophilisation. Les Cordyceps frais et non corrompus doivent être choisis et éviter les Cordyceps qui durent trop longtemps ou qui ont une mauvaise apparence. Le nettoyage et l'élimination des impuretés des Cordyceps sont également très importants lors du prétraitement afin de ne pas affecter l'effet de lyophilisation.
2. Réglage correct des paramètres de l'appareil
Différents modèles de lyophilisateurs Cordyceps, dont les paramètres peuvent varier. Le personnel d'exploitation doit ajuster raisonnablement la température de congélation, la température de sublimation et le degré de vide, etc., conformément aux instructions de l'équipement et aux caractéristiques des variétés de Cordyceps, pour assurer le bon déroulement du processus de séchage.
3. Contrôle de la température ambiante et de l'humidité
Lors de l'utilisation de lyophilisateurs, la température ambiante et l'humidité ont une influence importante sur l'effet de lyophilisation. Une température trop élevée ou une humidité excessive dans la Chambre d'opération peuvent affecter l'effet de lyophilisation du Cordyceps. Il est donc essentiel de maintenir une température et une humidité appropriées dans l'environnement.
4. Entretien et maintenance périodiques de l'équipement
Nettoyez régulièrement le lyophilisateur et vérifiez l'état de fonctionnement des composants clés tels que le système de congélation, la pompe à vide, etc. Remplacez les pièces en temps opportun pour assurer la stabilité et le fonctionnement efficace à long terme de l'équipement. En particulier, les modules fonctionnels pour la congélation et la sublimation, leur effet de réfrigération et leur degré de vide doivent être vérifiés régulièrement pour éviter toute défaillance de l'équipement.
5. Sécurité opérationnelle
Lors de l'utilisation de la lyophiliseuse, suivez strictement les pratiques d'exploitation de sécurité. Les opérations telles que le démarrage, l'arrêt, le réglage, etc. de l'équipement doivent être effectuées sous réserve d'assurer la sécurité et d'éviter les dommages causés à l'équipement ou les blessures aux personnes en raison d'un mauvais fonctionnement.
Grâce à l'introduction de cet article, nous avons un aperçu des étapes de fonctionnement de la machine de lyophilisation de Cordyceps et des précautions à prendre, le bon fonctionnement et l'entretien de la machine de lyophilisation sont des facteurs clés pour assurer des produits de Cordyceps de haute qualité.