Machine de séchage à micro - ondes de production continue d'équipement de maturation à micro - ondes de noix fraîches

L'équipement de stérilisation thermostatique à micro - ondes à contrôle constant des noyaux de noix frais est principalement utilisé dans le séchage, la stérilisation, l'insecticides, le traitement de traitement de maturation des noyaux de noix, des melons, des amandes, des pignons, des sous - bois, des noisettes, du soja, des dattes et D'autres noix de cajou, des céréales diverses, des conserves, des conserves, des produits du thé.

La machine de stérilisation par micro - ondes est de faire des micro - organismes dans les aliments, en même temps soumis à l'effet thermique des micro - ondes et à l'effet non thermique de la coopération, de sorte que les protéines et les substances physiologiquement actives dans leur corps mutent, tout en provoquant le retard de croissance et de développement des objets microbiens et la mort, à des fins de stérilisation des aliments, de conservation de la fraîcheur.

Équipement de stérilisation par micro - ondes pour noyaux de noix Équipement de maturation par micro - ondes principe de l'équipement: C'est l'utilisation de la technologie de stérilisation par chauffage par micro - ondes, peut détruire les œufs d'insectes, les adultes à une température inférieure, le processus de stérilisation des insectes n'affecte pas l'apparence et le goût du produit, peut maintenir la composition nutritionnelle originale et le goût traditionnel, comparé à l'équipement de stérilisation thermique et chimique conventionnel, dans le temps à basse température, dans un court laps de temps pour atteindre l'effet de stérilisation des insectes.

Effet thermique de l'énergie micro - ondes: sous l'effet d'une certaine intensité du champ micro - ondes, les insectes et les bactéries dans les aliments en raison du phénomène de molécularisation, absorbent l'énergie micro - ondes pour chauffer, de sorte que leurs protéines sont dénaturées et perdent leur activité biologique. L'effet thermique des micro - ondes joue principalement un rôle bactéricide de réchauffement rapide.

Effet non thermique de l'énergie micro - ondes: le champ électrique à haute fréquence modifie également son potentiel de membrane, la structure moléculaire huileuse aqueuse, ce qui entraîne une variation des protéines et des substances physiologiquement actives dans le corps du micro - organisme et une perte de vitalité ou la mort. Dans la stérilisation joue un rôle particulier que la stérilisation physique conventionnelle n'a pas et est également l'une des causes de la mort bactérienne.

3. La stérilisation par micro - ondes, la conservation de la fraîcheur est le résultat de l'effet thermique et non thermique des micro - ondes. Par conséquent, la température de stérilisation par micro - ondes est inférieure à la méthode conventionnelle, généralement, la température de stérilisation par la méthode conventionnelle doit être de 120 ℃ - 130 ℃, pendant environ 1 heure, tandis que la température de stérilisation par micro - ondes ne doit être que de 70 ℃ - 105 ℃, pendant Environ 90 - 180 secondes.

Les principes de la stérilisation par micro - ondes comprennent principalement des effets thermiques et non thermiques. L'effet thermique se réfère à la capacité des micro - ondes à faire tourner et frotter rapidement les molécules polaires dans les aliments, telles que les molécules d'eau, créant ainsi de la chaleur qui provoque une augmentation rapide de la température à l'intérieur des micro - organismes, dénaturant les protéines et perdant leur activité biologique. L'effet non thermique est alors que le champ électrique micro - ondes modifie le potentiel de la membrane cellulaire, affecte la perméabilité de la membrane cellulaire, ce qui entraîne une malnutrition microbienne, ne peut pas métaboliser correctement et zui meurt finalement. ‌

Processus spécifique de stérilisation par micro - ondes
Effet thermique: sous l’effet du champ micro - ondes, les molécules polaires dans les aliments (comme les molécules d’eau) peuvent tourner rapidement à mesure que le champ électrique micro - ondes change, produisant de la chaleur qui provoque une augmentation rapide de la température à l’intérieur des micro - organismes, dénaturant les protéines et perdant leur activité biologique.
Effet non thermique: les champs électriques micro - ondes modifient le potentiel de la membrane cellulaire et affectent la perméabilité de la membrane cellulaire, entraînant une malnutrition microbienne, un métabolisme inadéquat et la mort finale du zui.
Champ d'application et effets de la stérilisation par micro - ondes
La stérilisation par micro - ondes convient aux matériaux liquides et solides et présente les avantages d'un bon effet bactéricide, d'un temps court et d'une température basse. Dans les mêmes conditions de stérilisation, le temps de chauffage nécessaire à la stérilisation par micro - ondes est plus court et la température de chauffage est relativement basse, mais la stérilisation est meilleure.