Diverses études indiquent,La couleur influence la valeur que les gens attendent du goût des aliments. En fait, nous jugeons déjà le goût par la couleur de la nourriture ou de la boisson avant même la première dégustation. Nous nous attendons à ce que les aliments rouges soient aussi sucrés que les fraises ou les cerises, que le blanc ait le goût de la vanille et que le vert soit citronné, acidulé ou mentholé.

Les caractéristiques de couleur peuvent même déterminer si nous prenons notre première bouchée.Par exemple, lorsque la couleur verte apparaît sur les mauvais aliments, comme la purée de pommes de terre ou le gâteau à la citrouille, la plupart d’entre nous n’essaient pas!

Par une chaude journée d'été, lorsque vous ne pensez qu'à un aliment sucré et rafraîchissant, et si la couleur de la crème glacée dans le congélateur est différente, allez - vous toujours l'acheter? La réponse est naturellement non. C’est pourquoi le contrôle de la couleur dans le processus de production est très important!

Avec la solution de gestion des couleurs love color, les aliments ne sont pas seulement délicieux, ils les gardentCohérence des couleurs- Oui.VousIl est concevable que la couleur de la crème glacée (ou la couleur de divers aliments) ne soit pas la plus facile à mesurer.Voici les quatre principales questions que les fabricants doivent prendre en compte lors de la mesure de la couleur des aliments.

Un grand défi pour mesurer correctement la couleur des aliments est la compositionLes couleurs peuvent varier selon les cultures, les fournisseurs et même les saisons- Oui.

Prenez la crème glacée aux fraises, par exemple. Pour obtenir une couleur uniforme sur le produit final, la colorimétrie rouge de chaque morceau de fruit doit être dans les tolérances spécifiées. Même les différents types de cacao utilisés lors de la fabrication de la saveur du chocolat ne diffèrent pas par leurs nuances de brun et de rouge.

Mesurer les changements dans la composition de votre alimentation peut vous aider à quantifier les différences de couleur afin que vous puissiez ajuster vos recettes pour un meilleur contrôle des couleurs.

La plupart des aliments artificiels contiennent des ingrédients solides et liquides et la lumière qu'ils reflètent est différente.L'analyseur de différence de couleur ci7800 est capable d'effectuer des mesures de mode de réflexion et de mode de transmission, s'adaptant ainsi à différents types de composants- Oui.

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Permet de mesurer des échantillons complexes

On peut faire à la fois des mesures de réflexion et des mesures de transmission

Les entreprises de boissons froides doivent également considérer que la crème glacée est principalement composée de particules de caséine, de globules de graisse, de bulles et de cristaux de glace, qui reflètent tous la lumière à différentes intensités, en fonction de la composition de la formule. Des particules plus petites et des bulles plus volumineuses donneront à la crème glacée non colorée une couleur extérieure plus claire.Metavue vs3200 spectrochromateur d'imagerie sans contactEquipé d'un capteur de brillance intégré, il permet d'effectuer des mesures de brillance relative.

Ce n'est pas seulement une question de sécurité, maisLes différentes formes et textures des ingrédients alimentaires peuvent en faire un défi pour la mesure de la couleur. beaucoup de nos instruments offrent des accessoires spécialement conçus pour aider à mesurer ces échantillons difficiles à fixer. Ces supports et pinces permettent au spectrophotomètre de mesurer les profils, les poudres et les compositions liquides.

Spectrophotomètre d'imagerie sans contact metavue vs3200Avec une polyvalence fonctionnelle et une précision de mesure des couleurs améliorées, les capacités uniques du produit simplifient les mesures en laboratoire et dans le contrôle de la qualité

Les fabricants peuvent tirer parti des capacités d'imagerie sans contact du metavue vs3200Mesurez des échantillons difficiles tels que de petits échantillons de forme irrégulière, ainsi que des liquides, des pommades, des poudres et des gels sans toucher à l'instrument.

Usine de fabrication processus de production rapide, si elle ne peut pas être mesurée rapidement,Manquer un décalage de couleur peut entraîner un gaspillage de coûts important.en mesurant fréquemment la couleur de l'échantillon, le personnel de contrôle de la qualité peut détecter et corriger de petites erreurs avant qu'un problème majeur ne se produise.Un logiciel de contrôle de la qualité tel que Color IQC peut vous aider à simplifier la mesure et l'enregistrement des couleursVous pouvez ainsi centraliser l'analyse des données, les rapports et les paramètres d'analyse des tendances.

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Est une solution unique et évolutive de contrôle de la qualité des couleurs