-
Courriel
452467343@qq.com
-
Téléphone
13570254998
-
Adresse
3 rue Kangtai, secteur de Gaoxin, Zhaoqing, Province du Guangdong
À propos de nous
Guangdong Jinzong Machinery Co., Ltd
Détails de l'équipement de production de sauce Shala: processus de traitement des matières premières au produit fini
Date :2024-11-05Lire :2
La sauce Shala est un condiment populaire couramment utilisé pour mélanger des légumes, des fruits ou comme garniture pour des aliments tels que des sandwichs. Avec la demande croissante du marché, l'efficacité de la production et le contrôle de la qualité deviennent particulièrement importants. Par conséquent, la compréhension de l'équipement essentiel nécessaire à la ligne de production de sauce à salade et de son fonctionnement est essentielle pour améliorer la qualité du produit.
I. Introduction aux principaux équipements
Équipement de prétraitement des matières premières: y compris la machine de nettoyage, la machine d'épluchage, etc. pour garantir que les matières premières sont propres et exemptes d'impuretés.
Mélanger l'unité de mélange: est une partie intégrante du processus de préparation de la sauce à salade et est responsable de bien mélanger et d'homogénéiser les huiles, les émulsifiants (comme le jaune d'œuf), les régulateurs d'acidité (comme le vinaigre ou le jus de citron) et d'autres ingrédients.
Homogénéisateur / pompe d'homogénéisation haute pression: grâce à l'action haute pression, les particules à l'intérieur du matériau deviennent plus fines, ce qui permet d'obtenir un meilleur goût et une meilleure stabilité.
Système de refroidissement par chauffage: le matériau mélangé est soumis à un traitement thermique approprié en fonction des besoins du processus pour assurer la sécurité alimentaire et améliorer la saveur.
Machine de remplissage et de bouchage: Terminez la dernière procédure avant l'emballage du produit, remplissez avec précision le produit fini à l'intérieur de la bouteille ou d'un autre récipient et scellez bien.
Installations de stérilisation et de désinfection: la stérilisation instantanée à haute température ou l'exposition aux UV permettent d'éliminer les micro - organismes susceptibles d'être présents et de prolonger la durée de conservation.
Machine d'apposition d'étiquettes: une étiquette d'information correspondante est apposée sur chaque produit emballé.
II. Composition structurelle et caractéristiques fonctionnelles des équipements clés
Dispositif d'agitation mixte:
Composition structurelle: comprend principalement des Parties telles que le corps de cuve de brassage, les pales de brassage, le moteur d'entraînement.
Caractéristiques fonctionnelles: capable de réaliser plusieurs réglages de vitesse, adapté aux besoins de différents types de matières premières; Certains sont également équipés d'un système de contrôle de la température pour surveiller les changements de température tout au long du processus.
Homogénéisateur:
Composition structurelle: composé de la ligne d'alimentation, de la Chambre d'homogénéisation, de la conduite d'alimentation ainsi que du système de contrôle de pression.
Caractéristiques fonctionnelles: utilisez la force de cisaillement générée par la différence de haute pression pour briser les particules plus grosses dans un état minuscule, améliorant la finesse et la sensation de douceur du produit.
Machine de remplissage et de fermeture:
Composition structurelle: contient généralement des composants tels que la bande transporteuse, la tête de remplissage quantitative, le pistolet à colle thermofusible ou le mécanisme de bouchon rotatif.
Caractéristiques fonctionnelles: degré élevé d'automatisation, peut effectuer une série d'actions de la métrologie à l'emballage rapidement et avec précision; Prend en charge le réglage sélectif des conteneurs de différentes spécifications.
Iii. Résumé du principe de fonctionnement
L'ensemble du processus de production de sauce Shala peut être grossièrement divisé en plusieurs étapes:
Tout d'abord, toutes les matières premières nécessaires sont soigneusement nettoyées et préparées en proportion de la recette.
Les différents Constituents préparés sont introduits dans un dispositif d'agitation mixte, bien agité dans certaines conditions jusqu'à formation d'une émulsion stable.
Le traitement est ensuite affiné à l'aide d'un homogénéisateur qui élimine les grosses particules et rend le produit final plus lisse.
Selon les besoins, la température du mélange peut être ajustée par un système de refroidissement par chauffage pour répondre aux exigences de traitement spécifiques.
Une fois que vous avez terminé les étapes ci - dessus, vous pouvez distribuer automatiquement la sauce à salade dans un récipient d'emballage pré - préparé et le sceller à l'aide d'une machine de remplissage et de scellement.
La dernière étape consiste à utiliser des installations de stérilisation et de désinfection pour mettre en œuvre les mesures de sécurité sanitaire nécessaires sur le produit fini, en veillant à ce qu'il soit conforme aux normes applicables.
Il est également soumis à une inspection de qualité avant de quitter l'usine et chaque article qualifié est étiqueté avec la description du produit correspondante.
Avec l'introduction ci - dessus, nous pouvons voir qu'un ensemble complet de lignes de production de sauce à salade couvre non seulement tous les maillons, de la préparation des ingrédients à l'expédition de l'emballage final, mais chaque équipement assume également son rôle important respectif. Ce n'est qu'avec une configuration raisonnable de ces machines et une exécution strictement conforme aux spécifications opérationnelles qu'il sera possible de produire des aliments sûrs avec un bon sens de l'exportation et une qualité fiable.