Exposants Wind - Shanghai Yixin Packaging Technology Co., Ltd
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01,21,2026 8vues
La machine de lyophilisation de Cordyceps, en tant qu'équipement de traitement de Cordyceps, présente des avantages significatifs par rapport aux méthodes de traitement traditionnelles, principalement reflétées dans les aspects suivants:
I. avantages de rétention des nutriments
Le lyophilisateur de Cordyceps utilise la technologie de lyophilisation sous vide à basse température, qui peut retenir efficacement les nutriments sensibles à la chaleur dans le Cordyceps:
1, rétention jusqu'à plus de 98%: le processus de lyophilisation est effectué à basse température, ce qui évite la destruction à haute température des composants sensibles à la chaleur tels que la cordyceptine (décomposition rapide au - dessus de 60 ° c), l'adénosine (réduction substantielle au - dessus de 80 ° c), La Superoxyde dismutase (perte d'activité au - dessus de 50 ° c).
2, ingrédients actifs complets: peut conserver l'acide oxalique (mannitol), l'adénosine, les acides aminés et les oligo - éléments intacts, et préserver pleinement l'activité et la composition nutritionnelle efficace du Cordyceps.
3, la perte de composants volatils est faible: le séchage à basse température rend la perte de composants volatils dans la substance très faible, convient à certains produits chimiques, médicaments et aliments secs.
II. Avantage de qualité de produit
La technologie de lyophilisation améliore considérablement la qualité des produits Cordyceps:
1, conservation de la couleur morphologique: cordyceps frais prégelé à basse température, structure cellulaire fixe, structure poreuse après séchage, morphologie essentiellement inchangée; La congélation rapide et la déshydratation sous vide inhibent la décoloration de la cordyceptine et conservent la couleur jaune doré clair naturel.
2, bon goût: le Cordyceps lyophilisé est microporeux en nid d'abeille à l'intérieur, croustillant et moelleux; Le goût et la morphologie après réhydratation sont proches de plus de 90% de ceux de Cordyceps frais et sont riches en arômes.
Excellente performance de réhydratation: les Cordyceps après lyophilisation sont poreux et se dissolvent rapidement après avoir ajouté de l'eau, rétablissant presque immédiatement leurs caractéristiques originales.
Iii. Efficacité de traitement et avantages de sécurité
La machine de lyophilisation de Cordyceps se distingue par son efficacité de traitement et sa sécurité:
Vitesse de séchage rapide: par rapport aux méthodes de séchage traditionnelles, la technologie de lyophilisation sous vide peut réduire considérablement le temps de séchage et améliorer l'efficacité de la production.
Faible risque de contamination microbienne: l'environnement sous vide inhibe considérablement la croissance et la reproduction des micro - organismes, réduisant ainsi le risque de contamination des produits pharmaceutiques pendant le séchage.
3, pas de changement chimique: il n'y a que des changements physiques dans le processus de production, pas de changement chimique, pas besoin d'utiliser de conservateur.
4, sûr et respectueux de l'environnement: évite la pollution de la qualité des Cordyceps par les gaz nocifs produits par le séchage des chaudières à charbon traditionnelles.
Iv. Facilité de stockage et d'utilisation
Le Cordyceps lyophilisé présente des avantages évidents en termes de stockage et d'utilisation:
- 1, longue durée de conservation: le Cordyceps lyophilisé a une faible teneur en eau (environ 8%), une faible activité hydrique, les cellules sont en « dormance» et peuvent être conservées à température normale pendant 3 à 5 ans sans conservateur.
2, stockage et transport faciles: le Cordyceps après lyophilisation est de petite taille et léger, ce qui facilite le stockage et le transport.
3, facile à utiliser: la vitesse de réhydratation est rapide (l'eau pétillante peut revenir à l'état frais en quelques secondes), au fur et à mesure que vous mangez et que vous bullez, vous pouvez également ouvrir un sac prêt à manger.
4, pas besoin de réfrigération: alors que l'humidité du Cordyceps séché à haute température traditionnelle reste environ 15%, il est préférable de conserver au réfrigérateur.
