Les étapes de fonctionnement correctes de la machine de revêtement de sucre en acier inoxydable doivent suivre strictement le processus suivant:
Préparation avant l'opération
1, inspection de l'environnement et de l'équipement
Placez l'appareil dans une zone ventilée et propre (les produits pharmaceutiques doivent être conformes aux normes de l'atelier GMP), vérifiez que le cordon d'alimentation et l'unité de mise à la terre sont en bon état.
Confirmez que le pot à sucre tourne dans le sens des aiguilles d'une montre sans bruit anormal, le niveau d'huile de lubrification de la boîte de réduction est conforme (ligne de marquage d'huile).
Nettoyage et désinfection: pulvériser les parois intérieures, les pistolets et les tuyaux de la casserole à sucre avec de l'alcool à 75%, le nouvel équipement doit être testé au ralenti.
2, préparation des matériaux et des accessoires
Le noyau de puce / bonbon doit être séché sans fissures, le liquide d'enrobage (sirop, liquide de film, etc.) selon les exigences du processus pour mélanger la viscosité, après filtration dans la tasse de liquide de pistolet.
Réglage de la température du vent chaud (pré - chauffage de 40 - 50 ° C pour l'enrobage du sirop, réglage de l'enrobage du film par matériau).
II. Processus opérationnels de base
1, alimentation et paramètres
Verser uniformément les ingrédients dans la poêle à sucre, en ne chargeant pas plus des 2 / 3 du volume du corps de la poêle.
Réglez la vitesse de rotation: les comprimés pharmaceutiques 20 - 40 Tours / min, les bonbons ou les petites pilules peuvent être abaissés de manière appropriée, en veillant à ce que le matériau soit "en cascade" pour rouler.
2, peinture de couche de revêtement
Démarrez le moteur principal, Allumez la source d'air du pistolet (pression 4 - 6 kg / cm²), Ajustez l'amplitude de pulvérisation pour que le liquide d'enrobage couvre uniformément la surface du matériau.
Principes de pulvérisation stratifiée:
Pharmaceutique: pulvériser la couche d'isolation → couche de poudre → couche de sucre → couche de coloration d'abord, chaque couche sèche Puis pulvériser la couche suivante.
Aliments / confiseries: vaporiser directement le sirop ou la liqueur de chocolat, vaporiser finement anti - adhérence en fractions.
3, séchage et durcissement
Allumer le ventilateur et le dispositif de chauffage (couche de sucre avec 50 - 70 ℃ air chaud, enrobage de chocolat doit être condensé à l'air froid), continuer à tourner à la surface sans taches d'eau.
Les produits pharmaceutiques doivent s'assurer que l'humidité de la couche d'enrobage est ≤ la norme de processus, et les aliments doivent former une coquille cassante ou une surface brillante.
4, polissage et sortie
Fermez le pistolet, ajoutez de la cire comestible ou du vernis (comme la cire de Carnauba) et tournez à basse vitesse pendant 5 à 10 minutes pour améliorer la brillance.
Après l'arrêt, Transférez le support de pistolet, inclinez le corps de la casserole Pour décanter le produit fini, tamiser les débris.
Iii. Sécurité et entretien
1, spécifications de fonctionnement
Porter des vêtements de protection, des gants tout au long de la journée, les cheveux longs doivent être bouclés; Il est strictement interdit d'entrer dans la casserole pendant le fonctionnement de l'appareil.
Panne d'électricité immédiate en cas de bruit brusque ou de surchauffe, révisée par un professionnel.
2 nettoyage et entretien
Fin de chaque lot: rincer la poêle à sucre avec de l’eau potable jusqu’à ce qu’il n’y ait pas de résidus, nettoyer une deuxième fois avec de l’eau purifiée (exigence pharmaceutique), sécher avec un chiffon doux.
Entretien régulier: le réducteur change d'huile tous les trimestres, vérifiez l'usure de la brosse de carbone du moteur, la ligne électrique est anti - vieillissement.