Le stérilisateur tubulaire pour le chauffage indirect de l'équipement de stérilisation est l'une des applications de l'échangeur de chaleur tubulaire colonne dans l'industrie alimentaire. Le stérilisateur tubulaire a deux types, vertical et horizontal, et de nombreux types horizontaux sont utilisés dans l'industrie alimentaire.

Structure du stérilisateur tubulaire

La structure de base est: à l'intérieur du boîtier est logé un tube chauffant en acier inoxydable, formant un faisceau de tubes chauffants, le boîtier et le tube chauffant sont reliés par une plaque tubulaire.

Principe de fonctionnement et caractéristiques: le matériau est chauffé à 138 ~ 150 ℃ à travers un échangeur de chaleur à manchon dans un état d'écoulement continu et maintenu à cette température pendant un certain temps (2 ~ 4 secondes) pour atteindre le niveau de stérilité commerciale, puis rempli dans un récipient d'emballage stérile dans un environnement stérile Dans un état stérile. L'ensemble du processus de stérilisation est terminé instantanément dans un état de température élevée, ce qui provoquera la corruption et la détérioration des matériaux par les micro - organismes et la stérilisation des bactéries, tout en préservant considérablement le vent, le goût et la composition nutritionnelle d'origine des aliments. Ce processus de traitement rigoureux et la méthode de manipulation précise de l'équipement empêchent efficacement la contamination secondaire des aliments, prolongeant considérablement la durée de conservation du produit. Le procédé UHT utilise de préférence un système de stérilisation par échangeur de chaleur à gaine en ligne, en raison de ses performances de fonctionnement fiables à des pressions de vapeur élevées et à des températures ultra - élevées, notamment des temps de travail continus pouvant atteindre plus de dix heures, ce qui permet d'obtenir une application plus large que Les systèmes de stérilisation à plaques. Avantages de la machine de stérilisation à soufflet stérile 1, la gamme de viscosité du produit est grande, l'utilisation de l'environnement pH 1 ~ 14, adapté à la production aseptique de lait frais, de lait pasteurisé, de yaourt, de lait de fleur, de jus de fruits, de boissons à base de thé, de vin, de crème glacée, de lait de soja, de boissons laitières, de lait de longue durée, de confiture, de produits à base de pâte et d'autres produits, les produits traités par le système de stérilisation UHT dans le cas de l'emballage aseptique, sa qualité ou sa fraîcheur peut être maintenue à température normale pendant 3 à 6 mois (sans ajout de conservateurs), exempt de chaîne de réfrigération; 2. L'équipement est entièrement automatique ou semi - automatique contrôlé par ordinateur, opération tactile d'écran LCD; 3. Traitement instantané pour maintenir la saveur originale du produit; 4, système de contrôle de la température PID, la température de stérilisation est enregistrée en temps réel et en continu sur l'enregistreur; 5. Le processus de traitement thermique du produit est uniforme et le taux de récupération de chaleur est jusqu'à 90%; 6, aucun point de contact à l'intérieur du tube, aucun angle mort sanitaire, le produit n'adhérera pas à l'intérieur du tube, et le soufflet dans le processus de stérilisation forme une turbulence élevée, il y a un effet d'auto - nettoyage dans le processus d'écoulement du matériau, de sorte qu'il n'est pas facile de former l'incrustation et la pollution à l'intérieur du tube; 7, longue durée de fonctionnement continu et meilleur effet auto - nettoyant CIP; 8, moins de pièces de rechange, moins de coûts d'exploitation; 9, installation facile, inspection et démontage, révision facile de tuyau; 10, matériel fiable, peut résister à la pression élevée du produit. Champ d'application du produit pour les échangeurs de chaleur à soufflets stériles 1. Produits alimentaires et boissons de viscosité plus élevée ou sensibles à la chaleur; 2. Les produits contenant de grandes particules de fibres et de pulpe; 3. Produits avec une acidité plus élevée et corrosifs pour les angles morts; 4. Produits stériles à faible teneur en acide contenant des particules: lait, yaourt, crème, fromage, lait d'oeuf, chocolat, sirop, crème glacée, jus de fruits, jus de grains de fruits, confiture, gelée, lait de soja à la sauce tomate, sauce salade, aliments pâteux, graisses et graisses, jus de malt, bière, vin, vin de riz, jus de thé, boissons au café, etc.