L'homogénéisateur à l'échelle nanométrique est également connu sous le nom de « nanohomogénéisateur à fluide haute pression», il peut faire des matériaux à l'état de liquide turbide sous l'effet de la super pression, à grande vitesse à travers une cavité Capacitive avec une structure interne spéciale (cavité d'homogénéisation à haute pression), de sorte que Les matériaux subissent une série de changements physiques, chimiques, structurels et autres, pour finalement atteindre l'effet de l'homogénéisation.
Comparaison des principes de l'homogénéisateur nanométrique et de l'émulsificateur à haut cisaillement:
Nano homogénéisateurC'est à l'aide de la haute pression générée par la pompe hydraulique, le fluide passe à travers le noyau avec une petite ouverture, produisant plusieurs fois la vitesse du son du fluide, et passe rapidement entre les petites fentes de l'unité lâche, effectuer des chocs violents à grande vitesse. Dans le processus de choc, le fluide convertit instantanément la majeure partie de son énergie, la chute brutale de la pression dans le fluide constitue un fluide ultrasonique, les collisions de particules, la cavitation et les turbulences à l'intérieur du fluide, les forces de cisaillement agissent sur des molécules fines de taille nanométrique, ce qui permet aux composants du fluide d'exister dans une situation homogène.
Machine émulsifiante à haut cisaillementPrincipalement appuyé sur le Mouvement relativement rapide entre les rotors produit un effet de cisaillement élevé, de sorte que le matériau est cisaillé, déchiré et mélangé, ensemble, un fort effet de trou sur les particules de matériau pour le relâchement, le raffinement et l'homogénéisation. L'avantage est la grande quantité de traitement, la stabilité du produit produit est bonne, pas simplement endommager la stratification du lait, la machine est relativement utilisée, et la réparation est simple, l'homogénéisation est de plus en plus généreuse.