Les problèmes de sécurité alimentaire affectent gravement notre santé physique et la sécurité de la vie, au cours des dernières années, il y a eu toutes sortes de problèmes, même les nouvelles à plusieurs reprises dans les écoles que les étudiants sont hospitalisés pour intoxication alimentaire, de sorte que la surveillance réglementaire de la sécurité alimentaire dans notre pays est également imminente. Mais parce que notre pays a commencé tard dans ce domaine et que le niveau de test est insuffisant dans certains endroits, il est inévitable qu'il y ait des erreurs et qu'aujourd'hui, nous partageons les exigences et les précautions en matière de tests de sécurité alimentaire.

1. Fournir suffisamment d'espace pour assurer le fonctionnement sûr du laboratoire et faciliter le nettoyage, la désinfection et l'entretien.

2. Les murs de laboratoire, les plafonds, le sol, etc. devraient être faciles à nettoyer, imperméables et résistants à la corrosion des produits chimiques et des désinfectants, et les planchers antidérapants.

3. Le comptoir expérimental doit être imperméable à l'eau, sans fuite, facile à nettoyer et à désinfecter, et peut résister à l'action de désinfectants, d'acides, d'alcalis, de solvants organiques et de chaleur modérée.

4. Equipé de la réfrigération et de la congélation, de l'isolation thermique et du chauffage, du séchage et de la désinfection, du traitement et de l'analyse des données, de l'équipement de transmission de l'information et d'autres conditions de travail nécessaires aux activités d'inspection des aliments.

L'environnement de travail doit répondre aux exigences en matière de méthodes d'inspection, de fonctionnement normal des instruments et des équipements, de stockage des dossiers techniques, de préparation et de stockage des échantillons, de prévention de la contamination croisée, de protection de la santé des personnes et de protection de l'environnement.

6. La zone expérimentale doit être séparée de la zone non expérimentale. Les zones adjacentes qui ont un impact mutuel devraient être efficacement isolées, en précisant l'étendue des zones à contrôler.

7. En dehors de la zone de travail du laboratoire, il devrait y avoir des installations pour le stockage des vêtements de dessus et des effets personnels, avec des espaces de stockage pour une utilisation à long terme.

8. Les appareils de laboratoire doivent être solides et durables, dans le laboratoire, il y a suffisamment d'espace de stockage, d'espace de nettoyage et d'espace pour placer les articles couramment utilisés.

9. Les portes et fenêtres de laboratoire doivent être en bon état, il y a des fenêtres visibles sur les portes et atteindre le niveau de protection incendie approprié, qui peut se fermer automatiquement.

10. Le processus d'inspection établit l'enregistrement du processus d'inspection, analyse des résultats d'inspection, enregistrement de l'utilisation de l'équipement, s'assure que l'équipement est utilisé normalement et remis en place après utilisation.

11. Les instruments mobiles sont séparés des instruments statiques: les instruments de précision (tels que les balances, les colorimètres, les acidimètres, etc.) doivent être séparés des instruments de secousse (tels que les oscillateurs, les agitateurs, etc.).

12. La température normale est séparée de l’équipement de source de chaleur: les instruments de source de chaleur (tels que les étuis de séchage à température constante, les bains - Marie, les fours électriques, etc.) doivent être séparés de tout autre équipement, sinon l’utilisation normale d’autres équipements sera compromise.

13. Produits chimiques dangereux (inflammable, explosif, corrosif facile, hautement toxique, etc.), selon les caractéristiques de ce produit, choisissez les conditions de placement, évitez le contact avec des conditions extérieures sensibles.

14. Les étrangers ne sont pas autorisés à entrer en privé dans un laboratoire d'analyse des aliments sans autorisation.

15. L'emplacement à proximité du laboratoire recommande d'être équipé d'un extincteur ou d'autres travaux de dépollution.

16. Il y a un bon système de ventilation mécanique pour que l'air circule et que les portes et les fenêtres s'ouvrent suffisamment.