Le thé est une boisson médicinale qui remonte à des milliers d'années. Bien que le thé soit une boisson familière comme l'eau, les consommateurs soucieux de leur santé recherchent une boisson sans eau plutôt que de boire des boissons gazeuses ou riches en calories. 80% des consommateurs se considèrent comme un « buveur de thé ». Cependant, les gens modernes plus aventureux ne sont pas aussi faciles à satisfaire, et une boisson au thé « simple» ne peut tout simplement pas les envoyer.

La boisson à base de thé « pas simple» réside dans la complexité du processus, dont l'un des plus importants est la clarification du traitement. Si aucun traitement de clarification n'est effectué, 4 à 7 jours après le remplissage du bouchon de sa boisson commencera à apparaître un précipité filamenteux floconneux, qui augmentera progressivement au fil du temps. Actuellement, les méthodes de clarification des boissons à base de thé comprennent principalement la filtration fine, l'Ultrafiltration, l'ajout d'adsorbants, d'agents précipitants, d'agents d'enrobage, ainsi que l'ajout d'enzymes, etc.

La filtration fine, bien que largement appliquée, prend beaucoup de temps, est peu efficace et a un effet moyen. Bien que l'ajout d'adsorbants, de précipitants et d'agents d'enrobage ait un bon degré de clarté pour les boissons à base de thé, il peut avoir un impact important sur le goût et il peut y avoir certains résidus d'additifs, ce qui crée un risque pour la sécurité de la qualité des produits à base de boissons à base de thé. Le traitement enzymatique améliore la clarté et le goût des boissons à base de thé, mais les conditions de traitement sont difficiles à contrôler et le degré de traitement est difficile à maîtriser. Un traitement enzymatique trop long ou une quantité excessive d'enzymes peut affecter la clarté de la boisson à base de tisane, provoquant l'acidité du produit fini.

En revanche, le processus de séparation par membrane n'a pas de changement de phase, aucune réaction chimique requise, aucune pollution secondaire, ce qui rend l'équipement de séparation par membrane literide plus adapté au processus de production de boissons à base de thé, et le processus purement physique, faible consommation d'énergie, bon effet bactéricide, peut réduire efficacement la possibilité de bactéries post - infectantes dans le ferment, aucun agent de filtration auxiliaire, produisant moins de polluants, conforme aux exigences de production propre pour économiser de l'énergie et réduire les émissions.

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