L'extraction par ultrasons est l'utilisation d'effets mécaniques, de cavitation et d'effets thermiques dans le comté des ultrasons, en augmentant la vitesse de mouvement des molécules du milieu et en augmentant la pénétration du milieu pour extraire des composants biologiquement efficaces.
1, effets mécaniques
La propagation des ultrasons dans le milieu peut faire vibrer le point de masse du milieu dans son espace de propagation, renforçant ainsi la diffusion, la propagation du milieu, qui est l'effet mécanique des ultrasons. Ultrasons dans le processus de propagation de produire une sorte de rejet de rayonnement, la propagation dans la direction des ondes sonores, a un effet destructeur fort sur le matériau, peut déformer les tissus cellulaires, la dénaturation des protéines végétales; Dans le même temps, il peut également donner au milieu et à la suspension des accélérations différentes et la vitesse de déplacement des molécules du milieu est bien supérieure à celle des molécules de la suspension. Il en résulte un frottement entre les deux, une force de frottement qui désagglomère les biomolécules et permet aux composants actifs de la paroi cellulaire de se dissoudre plus rapidement dans le solvant.
2, effet de cavitation
Normalement, à l'intérieur du milieu se dissolvent plus ou moins quelques microbulles qui créent des vibrations sous l'effet des ultrasons, qui augmentent par diffusion dirigée (rectieddiffvsion) Lorsque la pression acoustique atteint une certaine valeur, formant une Cavité résonnante qui se ferme alors brusquement, c'est l'effet de cavitation des ultrasons. Cette bulle, lorsqu'elle se ferme, crée une pression de plusieurs milliers d'atmosphères autour d'elle, formant des micro - ondes de choc qui peuvent provoquer la rupture de la paroi cellulaire de la plante et de l'organisme entier, et l'ensemble du processus de rupture est terminé en un instant, favorisant la dissolution des composants efficaces.
3, effet thermique
Comme d'autres ondes physiques, le processus de propagation des ultrasons dans le milieu est également un processus de propagation et de diffusion de l'énergie, c'est - à - dire que les ultrasons dans le processus de propagation du milieu, son énergie acoustique est constamment absorbée par le point de masse du milieu, le milieu convertit la totalité ou la plupart de l'énergie absorbée en énergie thermique, ce qui entraîne une augmentation de la température du milieu lui - même et des tissus pharmaceutiques, augmentant la vitesse de dissolution des ingrédients actifs du médicament. Comme l'augmentation de la température interne des tissus pharmaceutiques causée par cette absorption de l'énergie acoustique est instantanée, il est possible de maintenir inchangée l'activité biologique des Constituents extraits.
En outre, les ultrasons peuvent également produire de nombreux effets secondaires tels que l'émulsification, la diffusion, l'écrasement, les effets chimiques, etc., qui favorisent également la dissolution des composants efficaces dans le corps de la plante, ce qui incite les composants efficaces du médicament à entrer dans le milieu et à bien mélanger dans le milieu, ce qui accélère le processus d'extraction et améliore le taux d'extraction des composants efficaces du médicament.
