Modèle d'équipement

ZHK-MJ-20KW

Dimensions de l'équipement

Longueur * largeur * hauteur 8000 * 1000 * 1700mm

Dimensions de la cavité interne

Longueur * largeur * hauteur 5000 * 1000 * 1700mm

Puissance d'entrée

Triphasé, 380v (plage de variation de 10%), 50hz

Fréquence micro - ondes

2450MHz ± 50Hz

Puissance micro - ondes

20 kilowatts

Mode de contrôle

Opération de PLC, contrôle constant de température constante, affichage vidéo

Environnement de travail

0 ~ 40 ℃, humidité relative ≤ 80%

Quantité de fuite micro - ondes

< 5mW / cm2 (norme nationale)

température

0℃-120℃

Matériel d'équipement

Toute la machine 304 traitement en acier inoxydable

Applicable

Stérilisation des crêpes

Appareil de stérilisation à micro - ondes cole pour crêpes à grains divers prêt à l'emploi

Je dois maintenant aider les utilisateurs avec les informations pertinentes sur le stérilisateur à micro - ondes pour crêpes. Tout d'abord, je dois confirmer quels sont les besoins de l'utilisateur. Ils peuvent produire des crêpes, vouloir prolonger la durée de conservation ou vouloir comprendre les principes et les avantages d'un stérilisateur à micro - ondes. Ensuite, je dois trier les bases de la technologie de stérilisation par micro - ondes pour m'assurer que les informations sont exactes.

Les crêpes, en tant qu'aliment prêt à manger, sont sujettes à la casse et les méthodes de stérilisation traditionnelles peuvent avoir des inconvénients, tels que la chaleur affectant le goût. Le principe de la stérilisation par micro - ondes est d'utiliser les effets thermiques et non thermiques des micro - ondes, ce qui nécessite une explication claire, en particulier que les effets non thermiques peuvent avoir un effet particulier sur les micro - organismes, mais qu'il est nécessaire de confirmer s'il existe un soutien de recherche fiable.

Ensuite, considérez les avantages du stérilisateur à micro - ondes, tels que l'efficacité Gao, l'uniformité, l'économie d'énergie, le maintien de la saveur et la nutrition. Ces points sont à distinguer clairement quels sont les avantages universels de la technologie des micro - ondes et lesquels sont particulièrement importants dans les applications de crêpes. Par exemple, le maintien du goût et de l'apparence est essentiel pour les crêpes, alors mettez - le en évidence.

Les facteurs à prendre en compte lors de l'achat d'équipement, tels que la puissance, l'uniformité, le degré d'automatisation, l'intégrité et le service après - vente. Cette partie doit être spécifique, comme la façon dont la puissance affecte l'effet bactéricide, comment l'uniformité est assurée, et peut nécessiter une conception structurelle interne ou un dispositif rotatif. L'automatisation peut impliquer un contrôle PLC et les utilisateurs peuvent avoir besoin d'équipements de différentes classes.

En termes de scénarios d'application, les fabricants de crêpes, les cuisines centrales et les laboratoires peuvent tous être utilisés, mais les besoins sont différents, tels que les laboratoires peuvent avoir besoin de petits équipements de test. La section considérations, les spécifications de fonctionnement, l'optimisation des paramètres, l'entretien et la conformité réglementaire sont tous importants, en particulier l'optimisation des paramètres peut nécessiter des ajustements en fonction des spécificités de la crêpe, telles que la teneur en humidité et l'épaisseur.

Peut - être que les utilisateurs se soucient également de la question des coûts, si l'investissement initial dans l'équipement à micro - ondes est élevé, quel est le coût de fonctionnement et comment il se compare à d'autres méthodes de stérilisation. Mais l'utilisateur ne le mentionne pas et peut ne pas avoir besoin d'aller en profondeur pour le moment, mais peut le mentionner brièvement. En outre, si le matériau d'emballage des crêpes est approprié pour la stérilisation par micro - ondes et si l'emballage d'un matériau spécifique est nécessaire est également un facteur à considérer.

Par exemple, s'il existe un consensus scientifique sur les effets non thermiques des micro - ondes, il faudra peut - être consulter la littérature pertinente. En outre, les normes complètes d'un appareil, telles que les normes Guo - home, telles que les normes GB ou les normes internationales IEC, ajoutent de la crédibilité.

Pour résumer, mettre en évidence comment le stérilisateur à micro - ondes peut résoudre les problèmes réels dans la production de crêpes, aider les utilisateurs à améliorer la qualité et la durée de conservation du produit tout en conservant le goût et la nutrition. Il peut également être nécessaire de rappeler aux utilisateurs de choisir le modèle d'équipement approprié en fonction de leur propre échelle de production et de recommander de contacter notre division pour les tests ou de fournir des références de cas:

Le stérilisateur à micro - ondes pour crêpes est un appareil qui utilise la technologie des micro - ondes pour le traitement bactéricide des aliments tels que les crêpes, capable de prolonger efficacement la durée de conservation des aliments et de préserver leur saveur et leur goût. Voici une présentation détaillée de l'appareil et les précautions associées:

Appareil de stérilisation à micro - ondes cole pour crêpes à grains divers prêt à l'emploi

I. principe de stérilisation par micro - ondes

1 effets thermiques
Les micro - ondes font vibrer rapidement les molécules polaires dans les aliments, telles que les molécules d'eau, via des ondes électromagnétiques à haute fréquence (généralement 2450 MHz), produisant de la chaleur et des températures élevées qui tuent la plupart des bactéries, des moisissures et d'autres micro - organismes.

2 effets non thermiques
Les champs électromagnétiques des micro - ondes peuvent directement détruire la membrane cellulaire ou la structure de l'ADN des micro - organismes, améliorer l'effet bactéricide et réduire la dépendance aux températures élevées.

II. Avantages du stérilisateur à micro - ondes pour crêpes

Effet Gao rapide
Comparé à la stérilisation traditionnelle à haute température à la vapeur ou aux UV, la pénétration des micro - ondes est forte, peut être chauffée simultanément à l'intérieur et à l'extérieur, réduisant le temps de stérilisation de plus de 50%.

Bonne uniformité
L'appareil assure une distribution uniforme des micro - ondes par la conception de la cavité ou le plateau rotatif, évitant la surchauffe locale des crêpes ou la stérilisation des crêpes.

Préserver la qualité
Un traitement à basse température et de courte durée (généralement 50 - 80 ° c) préserve l'élasticité, la couleur et la composition nutritionnelle des crêpes.

Économie d'énergie et protection de l'environnement
La consommation d'énergie est inférieure de 30% à 50% à celle de l'équipement de stérilisation traditionnel et il n'y a pas d'émissions de gaz d'échappement d'eaux usées.

Contrôle automatisé
Soutenir le fonctionnement de l'écran tactile PLC, peut prérégler la température, le temps, la puissance et d'autres paramètres, adaptés à la production continue.

Iii. Points clés d'achat d'équipement

Puissance et capacité

Petit équipement (5 - 10kW): convient aux petits ateliers de 1 à 2 tonnes Nissan.

Équipement de taille moyenne (15 - 30kw): convient aux usines alimentaires de taille moyenne, volume de traitement 3 - 5 tonnes / jour.

Équipement de grande taille (plus de 50 kW): pour une production à grande échelle, il est nécessaire d'adapter la bande transporteuse et le système de refroidissement.

Conception d'uniformité micro - ondes

Choisissez une structure avec contrôle de partition Multi - magnétron ou plateau rotatif pour éviter les points chauds froids.

Matériel et un tout

La cavité interne doit être en acier inoxydable de qualité alimentaire avec protection contre les fuites par micro - ondes (conforme à la norme GB 10436 - 1989).

Fonctions supplémentaires

Capteur d'humidité de distribution de température, enregistreur de données ou système de surveillance à distance en option.

Iv. Scénarios d'application

Fabricant de crêpes: durée de conservation prolongée de 7 à 15 jours (sans conservateur ajouté).

Chaîne de restauration cuisine centrale: Assurez - vous de livrer des pancakes hygiéniques an full.

Laboratoire R & D: utilisé pour tester l'effet de différents paramètres de stérilisation sur la qualité des crêpes.

V. précautions d'utilisation

Optimisation des paramètres

Il est nécessaire d'ajuster le temps de stérilisation et la puissance en fonction de l'épaisseur des crêpes et de la teneur en humidité, afin d'éviter un chauffage excessif entraînant un durcissement.

Compatibilité des emballages

Pour la stérilisation après emballage, utilisez un matériau résistant aux hautes températures et à la pénétration des micro - ondes (par exemple, une boîte en plastique PP).

Maintenance régulière

Nettoyer les résidus de cavité, détecter l'efficacité du magnétron et prévenir les fuites de micro - ondes.

Conformité

L'effet bactéricide doit être conforme aux limites microbiennes des aliments prêts à manger selon la norme GB 29921 - 2021 Food an whole Guo Home standard.