Mise en œuvre technique et application industrielle de la poudre de thé vert ultra - micro - broyage

I. avantages techniques de base

1, processus frais de verrouillage à basse température

Utilisant l'unité de broyage ultra - micro de type TLB - 700, fonctionnant dans un environnement de température contrôlable de - 5 ℃ à 45 ℃, la vitesse de broyage est adaptée par le système d'alimentation à fréquence variable pour assurer la rétention de polyphénols de thé vert, de chlorophylle et d'autres ingrédients sensibles à la chaleur supérieure à 95%. Le système d'agrégats à trois étages réalise une régulation précise de la taille des particules de 1 à 50 μm, répondant aux exigences de finesse de la norme sur les additifs alimentaires (GB 2760) pour la poudre de thé vert ultra - micro.

2. Contrôle propre de l'ensemble du processus

Configurez les pièces de contact en acier inoxydable 304 et le système de dépoussiérage à deux étages (sac en tissu + cartouche filtrante), le volume de fuite de poussière < 0,1 mg / m³, pour atteindre la norme de nettoyage de classe 100 000 de l'atelier GMP. Conception de pipeline entièrement fermée, du broyage grossier des matières premières à l'emballage fini, pour éliminer les métaux lourds et la contamination microbienne.

3. Système de production personnalisé

Pour différents scénarios d'application, un programme d'adaptation du processus est proposé: la poudre pour la cuisson utilise 200 à 400 Mesh de semoule pour conserver les substances aromatiques, la poudre instantanée pour boissons est traitée à plus de 800 Mesh pour améliorer la solubilité. Soutenir le traitement des matériaux entrants et les services intégrés de R & D de formulation.

II. Processus de traitement typique

1, phase de prétraitement

Les feuilles fraîches, après séchage par azucidation, sont traitées par un broyeur à cisaillement de type tlp - 250 en morceaux de ≤ 5 mm, avec un contrôle de l'humidité ≤ 6%, à travers un système de transport à pression négative dans un silo tampon.

2, ultra - micro - Smashing lien

Le matériau à l'intérieur de l'hôte TLB - 700 subit le cisaillement de meule (matériau trempé en alliage) avec le rail, en conjonction avec le refroidissement assisté par un flux d'air froid de - 20 ℃, pour atteindre un taux de rupture de paroi cellulaire ≥ 98%. Le système de contrôle PLC surveille la température de la broche et la consommation d'énergie en temps réel (≤ 0,5 degrés / kg de sortie).

3, traitement de classement des produits finis

Le cyclone recueille différentes poudres de finesse par différence de densité et la filtration secondaire de la cartouche filtrante à fibres assure la pureté du produit fini. Emballage sous vide après détection finale du métal et détection de l'activité de l'humidité.

Iii. Valeur des applications industrielles

1. Innovation dans l'industrie alimentaire

La poudre de thé vert ultra - micro a été appliquée avec succès à la crème glacée, au chocolat et à d'autres produits, et sa taille de particules à l'échelle nanométrique réduit l'addition de 30% tout en conservant une couleur et une saveur vives. Après l'adoption d'un modèle de traitement de remplacement par une entreprise de boulangerie, la durée de conservation des produits est prolongée de 40%.

2. Mise à niveau de l'industrie de la santé

Les services de traitement de substitution ont aidé les entreprises de produits de santé à surmonter les goulots d'étranglement de la technologie de déchiquetage cellulaire, augmentant la biodisponibilité des polyphénols du thé de 42% à 89% du taux de déchiquetage conventionnel, stimulant ainsi le processus de recherche et développement d'aliments fonctionnels.

3. Intensification des ressources

La production à l'échelle de plus de 200 tonnes de matières premières de thé vert par an, les coûts de consommation d'énergie sont réduits de 65% par rapport aux processus traditionnels, offrant aux petites et moyennes entreprises de thé un chemin de transformation des actifs légers.