Fruits lyophilisés (lyophilisateur de fruits)

Les fruits lyophilisés sous vide, ou simplement les fruits lyophilisés, se réfèrent au processus de séchage de l'humidité dans les fruits sans sublimation directe de la phase liquide à l'état gazeux dans des conditions de vide. Au cours de la lyophilisation, l'humidité du fruit est sublimée directement par l'état solide à l'état gazeux, de sorte qu'elle ne perturbe pas la structure et la morphologie originales du fruit. Les fruits lyophilisés conservent au maximum les nutriments et la couleur, l'arôme et le goût des fruits frais. Les fruits lyophilisés communs sont les fraises, durian, pommes, bananes, fruits du dragon, figues, etc. Après des études, il a été constaté que les fraises lyophilisées VC ont la teneur la plus élevée en demi - traitement de coupe, suivie par le traitement en tranches, la teneur en VC de la fraise entière après lyophilisation est faible.

Lyophilisateur in situ LG - 03 lyophilisateur zone de lyophilisation: 0,4 m², température du condenseur: ≤ - 45 ℃, capacité de capture d'eau: ≥ 4 kg, vide extrême: ≤ 10 Pa (à vide), espacement des cloisons: flexible et réglable, puissance de la machine entière: ≤ 2 kW, conception humanisée de la machine entière, Plug and play, belle apparence, structure compacte, bon rapport qualité - prix. Opération facile, haut degré d'automatisation, processus de lyophilisation intégré, un clic automatique pour terminer la lyophilisation.